Sambal Goreng Kentang (sakit) Hati

Name: Sambal Goreng Kentang (sakit) Hati
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah Kentang (ukuran sedang); 250 gram hati dan ampela ayam; Bumbu :; 10 buah cabai merah besar; 4 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 4 buah kemiri (utuh); 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; secukupnya Lengkuas; 65 ml santan kental (Kara); secukupnya Gula pasir; sesuai selera Garam; sesuai selera Merica

Riana Wirawan @cook_5790158

Surabaya

Diawali dengan rasa ingin memberikan yang terbaik untuk suamiku, akhirnya terciptalah resep masakan ini. Dengan modal mengingat ingat resep mama, dieksekusi hasilnya sama. Selamat mencoba.

Lebih banyak

Sambal Goreng Kentang (sakit) Hati

Riana Wirawan @cook_5790158

Surabaya

Diawali dengan rasa ingin memberikan yang terbaik untuk suamiku, akhirnya terciptalah resep masakan ini. Dengan modal mengingat ingat resep mama, dieksekusi hasilnya sama. Selamat mencoba.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 porsi

3 buahKentang (ukuran sedang)
250 gramhati dan ampela ayam
Bumbu :
10 buahcabai merah besar
4 siungbawang putih
3 siungbawang merah
4 buahkemiri (utuh)
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
secukupnyaLengkuas
65 mlsantan kental (Kara)
secukupnyaGula pasir
sesuai seleraGaram
sesuai seleraMerica

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus hati dan ampela ayam hingga matang, dinginkan. Jika sudah dingin, potong-potong sesuai selera.
2

Potong dadu kentang lalu goreng hingga matang.
3

Haluskan bumbu (cabai, bawang putih, bawang merah dan kemiri) menggunakan blender.
4

Tumis bumbu halus, dan berikan minyak sedikit sedikit agar bumbu matang. Jika sudah matang (keluar minyak dan berubah warna) masukkan daun jeruk, daun salam dan geprek lengkuas, masukkan.
5

Masukkan santan kental dan tunggu sampai matang.
6

Masukkan kentang goreng, hati dan ampel. Aduk hingga rata.
7

Tambahkan gula, garam dan merica. Koreksi rasa hingga sesuai selera.
8

Tunggu hingga mendidih, lalu siap dihidangkan.