ทำไส้ก่อนเพราะต้องรอให้เย็น ตั้งกระทะใส่น้ำตาล แป้งข้าวโพด ชาม1ใบ ตอกไข่ ใส่นม วานิลา ตีให้เข้ากัน กรองใส่กระทะ คนให้น้ำตาลละลาย แป้งละลาย ค่อยเปิดเตาไฟกลางคนตลอดห้ามหยุดแป้งจะข้นขึ้นเรื่อง เมื่อข้นได้ที่ปิดไฟใส่เนยก้อนเล็กคนให้เนยกับครีมเข้ากัน พักในชามหาพลาสติกปิดหน้าด้วยไม่งั้นหน้าครีมจะแห้ง

เมื่อคนได้ที่

พักให้เย็น

ตัวแป้งต้มน้ำ น้ำมัน เกลือ จนเดือด

ใส่แป้งคนให้เข้ากันแป้งจะสุก นำออกจากเตาได้เลย

ตอกไข่ทีละฟองคนให้เข้ากันค่อยใส่อีกฟอง ทำแบบนี้จนหมด 4 ฟอง

วอร์มเตา ที่180 ไฟบนล่าง ถาดอบเราทาน้ำมัน ใช้หัวบีบที่เรามีบีบเป็นทรงยาวๆและทรงกลมที่เรียกว่าชูครีม

เราตั้งเวลาที่ 20 นาทีแรก มันจะสุกข้างนอกในยังไม่สุก ให้ลดไฟลงที่ 160 ต่ออีก 10 นาที พักให้เย็น

นำครีมใส่ถุงบีบเพื่อบีบไส้ และละลายช๊อคโกแลตเพื่อแต่งหน้าขนม ผ่าตัวแป้ง ครึ่งนึง บีบไส้ ฝาด้านบนชุบช๊อคโกแลต ทำครั้งแรกไม่ค่อยสวยเท่าไหร่แบบนี้แต่ทรงชูครีมสวยกว่า ต้องหาหัวบีบใหม่อีกละ พร้อมเสริฟคะ