Sambal goreng kentang, hati ayam dan petai
Lagi kangen makanan hajatan manten 😄 biasanya menu ini disandingkan dengan daging bumbu lapis dan acar wortel n mentimun matang (resepnya udah saya posting sebelum ini)
Sambal goreng kentang, hati ayam dan petai
Lagi kangen makanan hajatan manten 😄 biasanya menu ini disandingkan dengan daging bumbu lapis dan acar wortel n mentimun matang (resepnya udah saya posting sebelum ini)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan kentang yang sudah diiris dadu, cuci, goreng setengah matang, tiriskan
- 2
Cuci bersih hati dan ampela ayam, rebus selama 10 menit, tiriskan. potong dadu
- 3
Belah petai yang sudah dikupas menjadi dua, cuci, goreng setengah matang, tiriskan (jika lebih suka tanpa digoreng dulu, tidak apa2)
- 4
Haluskan bumbu : cabe merah besar, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe
- 5
Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jaruk dan serai juga lengkuas yang sudah dimemarkan. Tumis hingga berubah warna dan harum
- 6
Tambahkan kentang, hati dan ampela ayam serta petai kedalam loyang. aduk aduk hingga bumbu merata.
- 7
Tambahkan santan, garam, gula pasir dan gula merah. biarkan sampai menyusut dengan api kecil. sebaiknya tambahkan sedikit garam. Setelah santan menyusut, rasakan, jika dirasa kurang garam bisa ditambahkan.
- 8
Sambal goreng siap dihidangkan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar