Bubur Ayam dari sisa nasi semalam

Name: Bubur Ayam dari sisa nasi semalam
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan bubur:; 1 mangkok nasi; secukupnya Garam dan merica; 500 ml Air; Bahan kuah kuning:; 100 gr ayam (saya pakai ayam filet, kalau adanya ayam dengan tulang pun gpp, yg penting cukup untuk topping ayam'y nanti ya); 2 siung bawang merah ☆; 1 siung bawang putih☆; 1/4 sdt kunyit bubuk (bisa jugan dgn kunyit biasa) ☆; 1/4 sdt ketumbar☆; 1/2 butir kemiri☆; Secukupnya jahe dan lengkuas (digeprek); secukupnya Garam dan gula; 1 lembar daun salam dan daun jeruk; Topping:; 1 butir telur rebus belah 2; Kecap manis; Daun bawang; Kerupuk; sesuai selera Bawang goreng dan lainnya

Muthi Afifah @cook_muthi90

Kanazawa +81 Bandung +62

kalau di indonesia, mau makan bubur ayam, tinggal meluncur k yang jualan, tinggal bayar, dpt deh semangkuk bubur ayam.. tapi kalo di sini enggak 😣 Butuh effort lebih untuk bisa sarapan buryam.. dan kebetulan banget, ada nasi sisa makan malem, jadi deh dibikin bubur ayam, biar suami semangat kerja, sekali-kali masakin yg spesial, gak cuma roti bakar sama susu 🙈🙈🙈

Lebih banyak

Bubur Ayam dari sisa nasi semalam

Muthi Afifah @cook_muthi90

Kanazawa +81 Bandung +62

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

Bahan bubur:
1 mangkoknasi
secukupnyaGaram dan merica
500 mlAir
Bahan kuah kuning:
100 grayam (saya pakai ayam filet, kalau adanya ayam dengan tulang pun gpp, yg penting cukup untuk topping ayam'y nanti ya)
2 siungbawang merah ☆
1 siungbawang putih☆
1/4 sdtkunyit bubuk (bisa jugan dgn kunyit biasa) ☆
1/4 sdtketumbar☆
1/2 butirkemiri☆
Secukupnyajahe dan lengkuas (digeprek)
secukupnyaGaram dan gula
1 lembardaun salam dan daun jeruk
Topping:
1 butirtelur rebus belah 2
Kecap manis
Daun bawang
Kerupuk
sesuai seleraBawang goreng dan lainnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama, kita buat dulu kuah kuningnya ya :) haluskan semua bahan kuah kuning yg diberi tanda ☆
2

Kemudia, panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus serta daun salam, daun jeruk, jahe dan lengkuas.
3

Jika sudah harum, masukan ayam dan air kira-kira 350ml, serta tambahkan garam dan sedikit gula.
4

Masak ayam hingga matang, kemudian pisahkan antara kuah dan ayam'y. Ayam'y bisa digoreng atau tidak pun tidak apa2, disuwir untuk dijadikan topping bubur.
5

Selanjutnya, kita akan membuat bubur ayamnya. Panaskan kira2 500ml air. Jika air sudah mendidih, masukan nasi sisa. (Kalau gak ada nasi sisa, bisa juga dari beras. Biasanya saya pakai beras kira2 1 cup dan 1 liter air)
6

Masak bubur hingga air mulai berkurang, masukan garam, dan merica, aduk rata, dan masak kembali sampai air menyusut (ini sesuai selera ya bun, kalau saya suka bubur yg kental, kalau ada yg suka bubur yg agak encer, bisa dimasak hingga keEnceran yg diinginkan ☺️)
7

Masukan bubur yg sudah matang ke dalam piring atau mangkuk. Siram bubur dengan kuah kuning, kemudian beri topping ayam goreng yg tadi sudah dimasak, telur rebus, daun bawang, bawang goreng, kecap dan lainnya sesuai selera. Sajikan selagi hangat bersama dengan kerupuk..