Sambel Goreng Ati Kentang

Name: Sambel Goreng Ati Kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr ati sapi; 3 lbr daun salam; Secukupnya air utk merebus hingga lunak/matang. Angkat, tiriskan; 200 gr kentang, potong dadu 1,5x1,5. Goreng; Bumbu-bumbu : 👇; 15 bh cabe merah (pedas sesuai selera) buang bijinya; 5 bh caberawit (pedas sesuai selera); 👉Rebus kedua cabe, lalu haluskan; 12 bh bawang merah, rajang; 6 siung bawang putih, rajang; 2 lbr daun salam; 2 cm.laos geprek; 2 lbr daun jeruk; 1 sdt trasi bakar/goreng; Secukupnya garam dan gula jawa; Minyak utk menumis; 300 ml santan kental (kurang lebih)

Tuti Sukarno Rasidin @cook_7713832

Kota Solo

Sambel Goreng Ati Kentang

Tuti Sukarno Rasidin @cook_7713832

Kota Solo

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grati sapi
3 lbrdaun salam
Secukupnyaair utk merebus hingga lunak/matang. Angkat, tiriskan
200 grkentang, potong dadu 1,5x1,5. Goreng
Bumbu-bumbu : 👇
15 bhcabe merah (pedas sesuai selera) buang bijinya
5 bhcaberawit (pedas sesuai selera)
👉Rebus kedua cabe, lalu haluskan
12 bhbawang merah, rajang
6 siungbawang putih, rajang
2 lbrdaun salam
2cm.laos geprek
2 lbrdaun jeruk
1 sdttrasi bakar/goreng
Secukupnyagaram dan gula jawa
Minyak utk menumis
300 mlsantan kental (kurang lebih)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 ati rebus 1,5x1,5 cm.
2

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga layu, masukkan bawang merah, aduk2 hingga agak menguning.
3

Masukkan cabe, trasi, salam, laos & daun jeruk. Aduk2 hingga rata dan cabe agak gelap warnanya.
4

Madukkan ati dan kentang goreng, aduk. Tambahkan garam dan gula. Aduk kembali.
5

Tuangkan santan, biarkan mendidih sambil diaduk perlahan agar santan tdk pecah. Cicipi rasa.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Tuti Sukarno Rasidin @cook_7713832

pada 02 September 2017 08.39

Kota Solo

Memasak dari resep-resep sederhana utk keluarga tercinta.Foto-foto hasil masakan dan jepretan sendiri 🙌🙆😄💗 →Find me on instagram user @tyasihsr , # pawonnduktutik

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya