นำเครื่องปรุงรสผัดไทยทั้งหมดลงหม้อ เคี่ยวไฟอ่อนๆให้ละลายเข้ากัน ไม่ต้องเดือด พักไว้

ตั้งกระทะ ใส่มันหมูลงเจียวจนได้กากหมูตักขึ้น เร่งไฟแรง นำกุ้งชุบแป้งทอดกรอบแห้งให้ทั่วทั้งตัว ลงทอดให้ข้างนอกกรอบ ข้างในไม่ต้องสุกมาก ตักขึ้นพักไว้

เทน้ำมันทอดกุ้งออก เหลือประมาณ 3 ช้อนโต๊ะใส่หอมแดงเจียวให้หอม

ใส่เต้าหู้ ทอดให้ผิวตึง ใส่ไชโป๊ว กุ้งแห้ง ผัดให้เข้ากัน

นำเส้นเล็กใส่ลงในเครื่องที่ผัดไว้ ใส่น้ำปรุงรสผัดไทย ผัดจนเส้นนุ่ม

เติมน้ำมันเล็กน้อย ใส่ไข่ลงกระทะ เจาะไข่แดงให้แตก แล้วนำเส้นกลบไข่สักครู ผัดให้เข้ากัน

ใส่ถั่วลิสงคั่ว กุยช่าย ถั่วงอก พริกป่น ผัดให้เข้ากัน จนผักสุกพอประมาณ