Gulai daging sapi

Name: Gulai daging sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi; 3 buah cabai merah (atau sesuai selera); 2 sachet santan kara (ukuran 65ml); 4 siung bawang merah, haluskan; 4 siung bawang putih, haluskan; 2 batang serai, geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas jahe, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 2 sachet ladaku bubuk (atau sesuai selera); Rempah-rempah:; Bumbu rempah kasar yg sudah diracik (salero padang); Kalau tidak ada, bisa racik sendiri yaitu:; 1 sdt ketumbar bubuk; 3 buah cengkeh; 2 buah bunga lawang; 2 buah kapulaga; 1 sdt jinten, haluskan; 1 cm kayu manis

Eka Fitriyathi @cook_7185075

Biasanya sih lebih dikenal dengan gulai kambing tp karena pak suami ga suka sm daging kambing jadinya diganti sm daging sapi. Dengan bumbu yg sederhana dan ga ribet masaknya jadi deh gulai daging sapi, soal rasa..suami bilang ga ada kurangnya, pas mantap, hehe..😁

Lebih banyak

Gulai daging sapi

Eka Fitriyathi @cook_7185075

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging sapi
3 buahcabai merah (atau sesuai selera)
2 sachetsantan kara (ukuran 65ml)
4 siungbawang merah, haluskan
4 siungbawang putih, haluskan
2 batangserai, geprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 ruasjahe, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
2 sachetladaku bubuk (atau sesuai selera)
Rempah-rempah:
Bumbu rempah kasar yg sudah diracik (salero padang)
Kalau tidak ada, bisa racik sendiri yaitu:
1 sdtketumbar bubuk
3 buahcengkeh
2 buahbunga lawang
2 buahkapulaga
1 sdtjinten, haluskan
1 cmkayu manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis semua bahan beserta rempah-rempahnya, sampai wangi
2

Masukkan daging sapi, tambahkan air sampai daging terendam sempurna, tambahkan garam/penyedap rasa sapi dan ungkep daging hingga empuk
3

Masukkan santan, koreksi rasa sambil diaduk hingga mendidih (agar santan tidak pecah)
4

Gulai daging sapi siap dihidangkan
5

Btw, Ini penampakan bumbu rempah gulai salero padang yg biasa saya pakai, biar ga ribet beli rempahnya 1 per 1, Hehe..😁