Sambel Goreng Krecek

Name: Sambel Goreng Krecek
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Secukupnya kerupuk kulit; 3 set ati ampela; 1 papan pete, kupas & goreng sebentar (ini sy skip krn gak ada); 10 tahu coklat (sy skip); 1 genggam kacang merah, rebus hingga empuk (ini sy skip); 1 sdm ebi / udang kering (ini wajib ya biar rasa kreceknya enak); 5 lembar daun jeruk; 15 buah cabe rawit utuh; 2 ruas laos, geprek; Secukupnya air; Santan kental dr 1/2 butir kelapa atau 1 sc.kara uk.65ml; Secukupnya garam, penyedap rasa; Minyak untuk menumis; Bumbu dihaluskan :; 1 ons cabe merah; 5 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 1 sdt lada; 3 butir kemiri

Retno Kusumaningtyas @tyaspawon

Kab. Siak, Riau

Dr kemaren kepengen bangetttt makan krecek.....aahhh ini first time for cooking krecek. First time trial and error. Hasilnya enaakkkk kakaaaa 😘

Lebih banyak

Sambel Goreng Krecek

Retno Kusumaningtyas @tyaspawon

Kab. Siak, Riau

Dr kemaren kepengen bangetttt makan krecek.....aahhh ini first time for cooking krecek. First time trial and error. Hasilnya enaakkkk kakaaaa 😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

Secukupnyakerupuk kulit
3set ati ampela
1 papanpete, kupas & goreng sebentar (ini sy skip krn gak ada)
10tahu coklat (sy skip)
1 genggamkacang merah, rebus hingga empuk (ini sy skip)
1 sdmebi / udang kering (ini wajib ya biar rasa kreceknya enak)
5 lembardaun jeruk
15 buahcabe rawit utuh
2 ruaslaos, geprek
Secukupnyaair
Santan kental dr 1/2 butir kelapa atau 1 sc.kara uk.65ml
Secukupnyagaram, penyedap rasa
Minyak untuk menumis
Bumbu dihaluskan :
1 onscabe merah
5 siungbawang putih
7 siungbawang merah
1 sdtlada
3 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus selama 20 menit ati ampela yang sudah dibersihkan dengan ditambah bawang putih di geprek dan sedikit garam untuk menghilangkan bau khasnya. Angkat dan potong2 lalu goreng sebentar. Sisihkan
2

Tumis bumbu yang dihaluskan. Masukan garam, ebi, laos, dan daun jeruk. Tumis hingga harum. Masukan ati ampela dan cabe rawit. Aduk rata. Tambahkan air. Masak sebentar. Lalu masukan santan kental.
3

Masak bumbu beberapa saat. Kemudian masukan kerupuk kulit. Masak lg bumbu hingga kuah menyusut dan mengeluarkan minyak.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Retno Kusumaningtyas @tyaspawon

pada 08 September 2017 04.59

Kab. Siak, Riau

Saya seorang fully mommy dengan 2 org batita. Masih terus belajar memasak dan mengolah makanan demi duo krucils tersayang dan suami tercinta. Hehehehe.......sedikit lebaayy yaaa.....Dengan cookpad saya menyimpan hasil kreasi masak saya untuk berbagi dan dokumentasi pribadi saya bila saya lupa bahan2 yg dibutuhkan.Mohon maaf bila foto masakan sy kurang cucok meong karna sy yg gak mahir plating 😙😙 tp rasanya maknyuuss kok 😗😗😗

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya