กระเฉดไฟแดงกุ้งสับ

Name: กระเฉดไฟแดงกุ้งสับ
Yield: 1 เสริฟ
Cuisine: ไทย
Ingredients: กระเฉดเด็ดยอดอ่อน 1/2 กิโล; เนื้อกุ้งสดสับหยาบ 5-10 ตัว; พริกขี้หนูแดง 9 เม็ด; กระเทียมไทยบุบ 1 ชต; น้ำปลา 1 ชต; น้ำตาลทราย 1 ชช; ซอสหอยนางรม 4 ชต; เต้าเจี้ยว 1 ชต; น้ำเปล่า 3 ชต; น้ำมันหมู 3 ชต

คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic

พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร

แวะไปบ้านแม่ ครัวใหญ่ถึงจะทำได้ อยากทานรสที่ชอบ และมากๆ ก็ต้องทำทานเอง และง่ายมาก ขั้นตอนไม่ยุ่งยากเลย

ดูเพิ่มเติม

กระเฉดไฟแดงกุ้งสับ

คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic

พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร

ส่วนผสม

5 นาที

1 เสริฟ

กระเฉดเด็ดยอดอ่อน 1/2 กิโล
เนื้อกุ้งสดสับหยาบ 5-10 ตัว
พริกขี้หนูแดง 9 เม็ด
กระเทียมไทยบุบ 1 ชต
น้ำปลา 1 ชต
น้ำตาลทราย 1 ชช
ซอสหอยนางรม 4 ชต
เต้าเจี้ยว 1 ชต
น้ำเปล่า 3 ชต
น้ำมันหมู 3 ชต

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

5 นาที

1

ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงบนผักกระเฉด ยกเว้นน้ำมันหมู
2

ตั้งกระทะเหล็ก ใส่น้ำมันหมู ไฟแรงสุด รอกระทะให้ร้อนจัดจนควันโขมงไม่เห็นก้นกระทะ เอียงกระทะให้ไฟลุกในกระทะ
3

ใส่ผักกระเฉดลงผัดเร็วๆ ให้ไฟลุก 15 วินาที (หลบให้ทัน) ตักขึ้น พร้อมเสริฟร้อนๆ
4

(ตอนผัดไฟลุก ไม่สะดวกถ่ายภาพ)

รูป Cooksnap

บันทึกแล้ว

คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic

เมื่อ 12 กันยายน 2017 09:29 น.

พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร

ปริญญาโท ศิลปศาสตรมหาบัณฑิต ครูสอนดนตรีสากล และ รักการประกอบอาหารแบบประยุกต์ เน้นดัดแปลงวัตถุดิบที่มีเหลือ ด้วยวิธีของตนเองที่ง่ายในความแตกต่าง รสชาติอร่อย แปลกใหม่ และเสริมเคล็ดลับความรู้เพิ่มเติมในบางสูตร

ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

สูตรเพิ่มเติม