เตรียมหมึก ล้างหมึกให้สะอาด ไม่ต้องผ่านขี้และผ่านตาออก

ทุบกระเทียมและหัวหอมพอเบาะๆ

ตั้งน้ำให้เดือด แล้วใส่กระทียม และหัวหอมที่ทุบไว้ ปรุงด้วยน้ำตาล น้ำปลา

น้ำที่ต้มจะออกเป็นสีดำๆ ไม่ต้องตกใจเพราะเป็นขี้ของหมึกซึ่งจะอร่อยมากๆเลยจร้า