หันสามชั้น(เราเลือกแบบมันน้อย แต่ใครชอบมันเยอะก็ตามชอบเลยค่ะ หรือจะเปลี่ยนเป็นสันคอหมูก็ได้) เป็นชิ้น ประมาณ ครึ่งนิ้ว ขยำกับพริกไทยป่นพักไว้ หั่นหัวไชเท้า และแครอทความหนาตามชอบ พักไว้ ตำรากผักชีกระเทียมให้ละเอียด และซอยใบและต้นผักชีพักไว้

ตั้งหม้อก้นลึก ไฟกลาง ใส่นำ้มัน ผัดรากผักชีกระเทียมที่ตำไว้พอหอม ใส่หมูสามชั้นลงไปผัดให้รอบนอกพอสุก

ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยว นำ้ตาลปี๊บ และแต่งสีด้วยซีอิ๊วดำ(ไม่ชอบไม่ใส่ได้ค่ะ) ผัดให้หอม

เทนำ้ให้ท่วมหมู ใส่แครอทและหัวไชเท้าที่หั่นไว้ เทนำ้ให้ปริ่มๆ ใส่ซุปก้อน

คนให้เข้ากันตั้งไฟแรง พอเดือดลองชิมรส เอาให้อ่อนกว่าที่ชอบเล็กน้อยให้ลดเป็นไฟอ่อน ปิดฝา ต้มไปอีก 30-50 นาที

ตักนำ้ซุปออกมาประมาณ 1 ถ้วย รอให้อุ่นๆ ผสมแป้งมัน

พอนำ้ในหม้อแห้งลงพอเห็นหมูพ้นนำ้เป็นชิ้นๆ ก็ใส่ผักชีที่หั่นไว้ แล้วเทนำ้แป้งมันที่ผสมไว้(คนก่อนเทกันการนอนก้อน) แล้วคนให้แป้งสุก

คนพอนำ้ใส ข้นเหนียว ก็ปิดไฟตักใส่ชามเสริฟ

จะราดทานกับข้าว บะหมี่ หรือเส้นมาม่า ก็ฟินแน่นอนค่า