กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา เมนูที่ง้ายง่าย แต่อร่อยโฮก แฮ่ 😋
#ป้ารินทร์จอมมั่ว จอมขี้เกียจ รื้อตู้เย็น ไม่มีอะไรเลย ยกเว้นผักกะหล่ำ ก็เลยเป็นที่มาของเมนูนี้ค่า
กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา เมนูที่ง้ายง่าย แต่อร่อยโฮก แฮ่ 😋
#ป้ารินทร์จอมมั่ว จอมขี้เกียจ รื้อตู้เย็น ไม่มีอะไรเลย ยกเว้นผักกะหล่ำ ก็เลยเป็นที่มาของเมนูนี้ค่า
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ฉีกกะหล่ำเป็นใบเล็กใหญ่ตามชอบ นำไปล้างให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำให้แห้งๆ
- 2
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เปิดไฟแรง น้ำมันร้อนจัด ใส่กะหล่ำลงไปผัด คอยผัดกลับด้านไวๆ กันผักไหม้
- 3
พอผักเริ่มสลด เหยาะน้ำปลาลงไปผัด คลุกให้ทั่ว ผักสุก ยกขึ้นเสริฟค่ะ
- 4
เคล็ดลับความฟินระดับ 1 : ไฟต้องแรง น้ำมันร้อนจัด ใบผักแห้ง และที่สำคัญ ตอนเหยาะน้ำปลา เหยาะตามวงของกระทะนะคะ - คือ การเหยาะตามวงของกระทะที่อยู่เหนือผัก เพื่อให้น้ำปลาสัมผัสกับผิวของขอบกระทะ รอจนน้ำปลาแห้งติดกระทะ แล้วค่อยเอาใบผักขึ้นไปคลุกๆ กับรอยน้ำปลาแห้งๆ นั้น ทำแบบนี้ จะหอมกลิ่นน้ำปลาสุดๆ เลยค่ะ
- 5
เคล็ดลับความฟินระดับ 2 : ขอแนะนำให้ฉีกใบผักนะคะ การฉีกใบจะทำให้ผักดูน่าทานมากขึ้น มากกว่าการหั่นค่ะ
- 6
เอ็นจอยอิตติ้งกันน้า 😁😁
รูป Cooksnap
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
Stir-Fried Cabbage with Fish Sauce: A Simple Yet Delicious Dish 😋 สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น