เลือกวัตถุดิบหอยที่สด พร้อมเทคนิคการลวกหอยให้สุกพอดี ทานคู่กับน้ำจิ้มสุดแซ่บ

จัดไปสองเมนูง่ายๆบ้านๆ หอยแครงสดลวกหวานธรรมชาติกับสูตรน้ำจิ้มทะเลแซปเฟร่อ หอยเหลือผสมกับน้ำยำส้มตำรสจัดจ้าน

เคล็ดลับดีๆ เด็ดๆ

สูตรนี้เคล็ดไม่ลับเริ่มต้นตั้งแต่ทำความสะอาดหอยแล้วแช่น้ำทุบพริกสดใส่ 1 กิโลกรัมต่อ 5 เม็ด ช่วยให้หอยคายโคลน หลังจากนั้นรินน้ำออก พักไว้ แล้วนำหม้อตั้งไฟ ใส่น้ำ เมื่อน้ำเดือดแล้วใส่น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อช่วยดับคาว และทำให้หอยแกะง่าย จากนั้นจึงนำหอยลงลวกตามใจชอบ หลังจากได้หอยที่ลวกตามเวลาที่ต้องการให้รินน้ำออก แล้วน็อคด้วยน้ำแข็ง เคล็ดลับช่วยให้หอยกรอบอร่อย แค่นี้เพื่อนๆ ก็จะได้หอยที่สะอาดกรอบ และแกะง่าย กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ด อร่อยเหาะ ลองทำดูนะคะ

หอยต้องเป็น​ ถึงจะอร่อยค่ะ