ตำเครื่องแกงกะหรี่ โดยใส่สัดส่วนตามนี้ • ลูกผักชีคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ • ยี่หร่าคั่ว 1 ช้อนชา • หอมแดงเผา 5 หัว • กระเทียมเผา 10 กลีบ • พริกแห้งเม็ดใหญ่ แกะเมล็ดออกแช่น้ำให้นุ่ม 3 เม็ด • เกลือป่น 1 ช้อนชา • ขิงหั่นละเอียดคั่ว 1 ช้อนชา • ข่าแก่หั่นละเอียดคั่ว 1 ช้อนชา • ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ • ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา • กะปิ 1 ช้อนชา

ตำเครื่องพริกแกงจนเนื้อเนียนละเอียดตามรูป

เติมหัวกะทิลงไปนิดหน่อย แล้วนำพริกแกงไปผัดจยหอม แล้วใส่เนื้อหมูผัดจนเกือบสุก

เติมหางกะทิลงไปจนท่วมเนื้อหมู รอจนเดือด เติมหัวหอมใหญ่ แครอท มันฝรั่ง และเติมกะทิส่วนที่เหลือลงไป ต้มต่อจนผักสุกเป็นอันเสร็จพร้อมตักเสริฟ์