Soto Mie

Name: Soto Mie
Yield: 5 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas lengkuas (sebesar jempol kaki); 5 buah cabe merah besar (buang biji); 2 buah cabe keriting (kl mau pedes,bisa pakai lebih); 10 lembar daun jeruk; Secukupnya garam,gula,lada,totole; Bahan untuk risol :; 1 buah bihun kering,rebus,tiriskan; 1 siung bawang putih,cincang halus; 1 buah wortel,parut; 10 lembar kulit lumpia; Secukupnya kecap asin,lada,totole; Bahan isian Soto Mie; 1/2 kg daging sapi (sengkel); 1 potong ayam goreng suir (optional); 1 bungkus mie telor,rebus; 2 buah bihun,rebus; 1 buah tomat; 1 buah kentang rebus,goreng; 1/2 buah kol; secukupnya Daun bawang; Jeruk Limo

Christey Pranata @cteyrich

Tangerang

Simpen resepnya disini deh biar kl lupa bisa diliat lg hehe

Lebih banyak

Soto Mie

Christey Pranata @cteyrich

Tangerang

Simpen resepnya disini deh biar kl lupa bisa diliat lg hehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 Menit

5 Porsi

10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruaslengkuas (sebesar jempol kaki)
5 buahcabe merah besar (buang biji)
2 buahcabe keriting (kl mau pedes,bisa pakai lebih)
10 lembardaun jeruk
Secukupnyagaram,gula,lada,totole
Bahan untuk risol :
1 buahbihun kering,rebus,tiriskan
1 siungbawang putih,cincang halus
1 buahwortel,parut
10 lembarkulit lumpia
Secukupnyakecap asin,lada,totole
Bahan isian Soto Mie
1/2 kgdaging sapi (sengkel)
1 potongayam goreng suir (optional)
1 bungkusmie telor,rebus
2 buahbihun,rebus
1 buahtomat
1 buahkentang rebus,goreng
1/2 buahkol
secukupnyaDaun bawang
Jeruk Limo

Tersimpan

Cara Membuat

45 Menit

1

Haluskan bawang merah bawang putih cabe lengkuas,sisihkan
2

Untuk merebus daging,sebaiknya di awal rebus sebentar dgn air mendidih,kemudian saring. Lalu rebus lagi daging sampai setengah matang
3

Tumis bumbu halus,tunggu setengah matang,masukkan daun jeruk,garam gula lada totole..tumis hingga matang...Beri kuah rebusan daging tadi tunggu sampai sedikit mengering,setelah sdkt mengering masukkan tumisan bumbu tadi ke dalam rebusan daging. Masak hingga daging empuk
4

Untuk membuat risol,tumis bawang putih sampai harum,masukkan wortel parut,bumbui dgn kecap asin totole & lada kemudian masukkan bihun yang sudah direbus. Aduk2 hingga rata
5

Ambil 1 lmbr kulit lumpia,kemudian isi dengan bihun,bungkus,lalu goreng hingga matang
6

Setelah kuah matang, tinggal menata isiannya di mangkok kemudian siram dgn kuahnya
7

Sajikan...selamat mencoba 😊