Kari Cumi-cumi (Calamari Curry)

Name: Kari Cumi-cumi (Calamari Curry)
Yield: Porsi Keluarga
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 Gram cumi (buang kantung tintanya); 5 buah cabai hijau; 3 buah cabai merah besar; 4 buah bunga lawang; 2 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 4 cm batang kayu manis; 50 ml air; 100 ml susu cair; 100 ml heavy cream cair; Secukupnya minyak untuk menumis; Secukupnya garam gula; > Bumbu halus: (bisa diganti bumbu kari kemasan); 4 biung bawang putih; 4 buah bawang merah; 1 sdt biji ketumbar; 1 sdt biji merica; 1 sdt jintan putih; 1/4 biji pala; 2 buah biji kapulaga; 2 ruas jari jahe; 2 ruas jari kunyit

Kuda Pan @cook_7551766

Pindah Ke mana-mana

Hai Cookpads! Udah lama nih ga share resep di sini haha, sekarang saatnya saya back on track! Menu ini baru aja saya buat buat makan siang, rasanya enaaakkm gurih pedes pokoknya cocok banget buat lidah kita 👅🍲

Let's cook! 👨🏼‍🍳

Lebih banyak

Kari Cumi-cumi (Calamari Curry)

Kuda Pan @cook_7551766

Pindah Ke mana-mana

Let's cook! 👨🏼‍🍳

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

Porsi Keluarga

500 Gramcumi (buang kantung tintanya)
5 buahcabai hijau
3 buahcabai merah besar
4 buahbunga lawang
2 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
4 cmbatang kayu manis
50 mlair
100 mlsusu cair
100 mlheavy cream cair
Secukupnyaminyak untuk menumis
Secukupnyagaram gula
> Bumbu halus: (bisa diganti bumbu kari kemasan)
4biung bawang putih
4 buahbawang merah
1 sdtbiji ketumbar
1 sdtbiji merica
1 sdtjintan putih
1/4 bijipala
2 buahbiji kapulaga
2 ruas jarijahe
2 ruas jarikunyit

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Potong2 cumi bentuk cincin (ketebalan sesuai selera)
2

Haluskan semua bahan bumbu halus, kemudian potong serong cabai
3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, cabai, bunga lawang, kayu manis daun jeruk dan salam hingga harum (±3 menit)
4

Masukkan cumi dan aduk2 sebentar hingga air dalam cumi mulai keluar, tambahkan ¼ gelas air (50 ml), tutup wajan dan masak ±20 menit atau sampai cumi matang
5

Masukkan susu dan cream cair, aduk-aduk hingga mengental ±10 menit, tambahkan garam gula, sesuaikan rasa
6

Angkat dan sajikan 🍛🍲