Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam; Bahan pelengkap :; 1 buah kentang (potong dadu dan goreng); 200 gr tauge; 250 gr kol (iris halus); 1 buah tomat (potong dadu); Secukupnya daun bawang (iris halus); 1 bungkus soun; Sambal goreng; Bawang goreng; Jeruk limau; Bumbu :; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 3 buah kemiri; Secukupnya lada dan ketumbar; 1 ruas kunyit; 2 ruas jahe; Biji pala secukupnya; Bumbu pelengkap :; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 batang serai; 2 ruas lengkuas

Azhani @hanoihani

Bandung

Pengen masak yang kuah-kuah,karena di Bandung lagi ujan terus..jadi deh bikin ini soto 😁

Lebih banyak

Soto Ayam

Azhani @hanoihani

Bandung

Pengen masak yang kuah-kuah,karena di Bandung lagi ujan terus..jadi deh bikin ini soto 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grayam
Bahan pelengkap :
1 buahkentang (potong dadu dan goreng)
200 grtauge
250 grkol (iris halus)
1 buahtomat (potong dadu)
Secukupnyadaun bawang (iris halus)
1 bungkussoun
Sambal goreng
Bawang goreng
Jeruk limau
Bumbu :
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
3 buahkemiri
Secukupnyalada dan ketumbar
1 ruaskunyit
2 ruasjahe
Bijipala secukupnya
Bumbu pelengkap :
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 batangserai
2 ruaslengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam dengan garam serta jeruk nipis lalu bilas sampai bersih, dan rebus ayam dengan air kira2 1 liter
2

Haluskan bumbu atau di blender
3

Tumis bumbu sampai wangi lalu masukkan ke dalam rebusan ayam
4

Tambahkan bumbu pelengkap
5

Masak ayam sampai matang, lalu tambahkan garam dan gula untuk koreksi rasa
6

Sajikan bahan pelengkap ke sebuah mangkuk (tauge,kol,soun,tomat,daun bawang,kentang goreng) lalu masukkan ayam dan kuahnya, tambahkan sambal,bawang goreng, dan perasan jeruk limau (kalau saya ditambahin lagi kecap manis sedikit)