น้ำใส่หม้อตั้งไฟ พอน้ำเดือดใส่เครื่องแกงกะกะปิลงไปละลาย

แล้วใส่ซี่โครงหมูลงไปเคี้ยวให้น้ำแกงเข้าเนื้อสักแป๊บ

เอากหน่อไม้ดองที่ล้างน้ำแล้วใส่ลงไป. พร้อมปรุงรส

รสชาติจะออกกลิ่นหน่อไม้ดอง เปรี้ยวหน่อยเค็มตาม หวานลองลงมาคะ