Ikan mujair asam manis

Name: Ikan mujair asam manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 kg ikan mujair; 1 pcs nanas; 1/4 kg wortel; 1/2 kg timun; Bumbu; 3 buah bawang merah; 3 buah bawang putih; 1/2 buah bawang bombay; 1/2 buah tomat; 2 buah cabe merah besar; 1 batang daun bawang; Bahan tepung :; secukupnya Tepung terigu; secukupnya Tepung bumbu serbaguna (spicy); secukupnya Tepung maizena; secukupnya Tepung beras; Air; Bahan Saos :; secukupnya Saos cabe; secukupnya saos tomat (lebih banyak dari saos yang lain); 1/2 sachet Saos tiram; secukupnya Gula pasir; secukupnya Garam; 200 ml Air; Minyak untuk menumis

Nur Aini @ainkitchen

Kab.Tangerang

Biasanya cuma digoreng dan dicolek pake sambal, karena bingung gak ada ide dibuat apa eh doi usul bikin asam manis aja yauda deh capcuss ke pasar cari bahan-bahannya

Lebih banyak

Ikan mujair asam manis

Nur Aini @ainkitchen

Kab.Tangerang

Biasanya cuma digoreng dan dicolek pake sambal, karena bingung gak ada ide dibuat apa eh doi usul bikin asam manis aja yauda deh capcuss ke pasar cari bahan-bahannya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 kgikan mujair
1 pcsnanas
1/4 kgwortel
1/2 kgtimun
Bumbu
3 buahbawang merah
3 buahbawang putih
1/2 buahbawang bombay
1/2 buahtomat
2 buahcabe merah besar
1 batangdaun bawang
Bahan tepung :
secukupnyaTepung terigu
secukupnyaTepung bumbu serbaguna (spicy)
secukupnyaTepung maizena
secukupnyaTepung beras
Air
Bahan Saos :
secukupnyaSaos cabe
secukupnyasaos tomat (lebih banyak dari saos yang lain)
1/2 sachetSaos tiram
secukupnyaGula pasir
secukupnyaGaram
200 mlAir
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan mujair kemudian fillet dan potong" kecil (tulang ikan boleh dibuang atau boleh buat plating biar makin cantik) 😍
2

Kupas nanas, wortel dan timun potong korek api (timun dibuang bijinya).. Lebihnya saya buat acar tinggal ditambah bawang merah sama cabe dan kuah cuka 😆😆😆
3

Cara membuat adonan ikan tepungnya yaitu masukkan semua tepung kemudian tambahkan air dan sedikit garam (takarannya pake feeling hehe).. Cek terlebih dahulu adonan ke dalam minyak goreng panas dan rasakan jika kurang krenyes bisa ditambahkan tepung berasnya.. Jika adonan tepung sudah ok maka celupkan daging ikan kedalam adonan kemudian goreng lanjutkan hingga selesai sampai tulang kepala ikan pun kalau mau silahkan digoreng juga 😆
4

Kupas dan iris bumbu-bumbu lalu tumis hingga harum
5

Tambahkan air dan segala jenis saos.. Saos tomat lebih banyak dari saos yg lainnya
6

Masukkan wortel, gula pasir dan garam
7

Cek rasa terlebih dahulu kemudian masukkan nanas dan timunnya
8

Masak hingga mengental jika perlu tambahkan larutan maizena
9

Sajikan tulang ikan yang sudah digoreng dengan tepung beserta daging filletnya kemudian tuang saos asam manis di atasnya