เอาเส้นใหญ่มายีให้แยกจากกัน ใส่ซีอิ้วดำเล็กน้อยคลุกให้เข้ากัน(เพิ่มสีสัน ไม่ใส่ก็ได้)

ตั้งกะทะใส่น้ำมันเล็กน้อย นำเส้นใหญ่ลงไปผัดจนหอม ตักขึ้นพักไว้

หั่นผักทุกอย่างเป็นชิ้นเล็กเตรียมไว้

ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย นำเห็ดลงไปผัดจนหอม ตามด้วยแครรอท หน่อไม้ฝรั่ง ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน

ใส่มะเขือเทศลงไปผัด เติมน้ำลงไป เมื่อน้ำเดือด ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาล ซีอิ้ว ซอส ตามด้วยพริกหวาน

เมื่อทุกอย่างสุกเข้ากัน เติมน้ำผสมแป้งมันลงไป ระหว่างเทให้ค่อยๆคนไปด้วย จะได้ไม่เป็นก้อน พอข้นเท่าที่ต้องการ ตักขึ้นราดเส้นใหญ่ โรยพริกไทย พร้อมเสริฟ