กล้วยหอมเอามาบดหยาบๆด้วยช้อนส้อม บีบมะนาวใส่คนๆแล้วพักไว้

แยกไข่ขาวไข่แดง ตีเฉพาะไข่ขาวให้ตั้งยอดด้วยตะกร้อมือ ขั้นตอนนี้มันจะเมื่อยๆแขนหน่อยนะฮะ. ระหว่างตีก็ทยอยใส่น้ำตาลลงไปด้วย

ใส่แป้งลงไปเป็นขั้นตอนสุดท้าย

เทส่วนผสมลงไปในหม้อหุงข้าว ถ้ามีหม้อหุงข้าวคอมพิวเตอร์จะสะดวกมาก กดปุ่มเค้กแล้วนั่งตะไบเล็บรอได้เลยจ้า ส่วนถ้าใช้หม้อหุงข้าวธรรมดาก็ทำได้นะจ๊ะ แต่ต้องคอยเช็คตอนมันเด้ง โดยใช้ไม้จิ้มฟัน ถ้าไม่มีส่วนผสมติดขึ้นมาคือสุกแล้วค่ะ ถ้ายังไม่สุกก็กดต่ออีกครั้ง

เนื้อขนมนุ่มมากๆค่ะ ลองทำดูนะคะ