Tomyam sotong jamur

Name: Tomyam sotong jamur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram sotong (bersihkan, buang kulit dan isinya, lalu iris); 5 btg wortel iris bulat; 20 bh jamur merang; Bumbu halus :; 10 bh bawang merah; 5 bh bawang putih; 6 bh cabe merah; 4 bh kemiri; 1 ruas jahe dan lengkuas; Rempah2 :; 6 btg sereh; 5 lbr daun jeruk; 5 lbr daun salam; 2 bh jeruk nipis (peras); Secukupnya cuka; 1 mangkok air bersih; Secukupnya gula, garam, penyedap; 15 bh cabe rawit merah

Dhede Jezie @jc_jezie

Bogor

Tomyam sotong jamur

Dhede Jezie @jc_jezie

Bogor

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramsotong (bersihkan, buang kulit dan isinya, lalu iris)
5 btgwortel iris bulat
20 bhjamur merang
Bumbu halus :
10 bhbawang merah
5 bhbawang putih
6 bhcabe merah
4 bhkemiri
1 ruasjahe dan lengkuas
Rempah2 :
6 btgsereh
5 lbrdaun jeruk
5 lbrdaun salam
2 bhjeruk nipis (peras)
Secukupnyacuka
1 mangkokair bersih
Secukupnyagula, garam, penyedap
15 bhcabe rawit merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus dan daun salam, daun jeruk, sereh sampai harum lalu masukan sotong, tumis
2

Tambahkan air dan bumbu, koreksi rasa, masak hingga mendidih
3

Masukan wortel dan jamur, hingga mendidih dan empuk
4

Masukan cuka dan perasan air jeruk nipis, koreksi rasa (rasa tomyam cenderung asam, manis, segar)
5

Terakhir masukan cabe rawit utuh, aduk2 selesai
6

Nb : untuk sotong bisa diganti, ayam, udang, cumi (sesuai selera)