รวนหมูสับไม่ต้องใส่น้ำมัน ใส่พริกไทยป่น กระเทียมสับหรือผง เกลือนิดหน่อย รวนจนสุกแล้งพักไว้

น้ำซุปกระดูกหมูใส่หม้อตั้งไฟ ใส่ควินัวลงต้มจนควินัวสุก ลักษณควินัวเมื่อสุกแล้วเม็ดจะแตกจนเห็นเส้น

เมื่อควินัวสุกแล้ว ใส่ข้าวสวยลงไป ปรุงซีอิ้วขาวเล็กน้อย พอข้าวเริ่มเดือด ใส่กระเทียมเจียวลงไปคนเล็กน้อย แล้วปิดไฟเตา

ตักข้าวต้มควินัวใส่ชาม ตักหมูสับใส่ โรยกุ้งแห้งฝอยตามชอบ พริกไทยป่นเล็กน้อย และผักชีซอย ต้นหอมซอย ออกเสิร์ฟร้อนๆค่ะ **หากไม่ชอบกระเทียมเจียว สามารถเลือกใส่ทีหลังตอนจัดเสิร์ฟก็ได้ต่ะ**