หั่นแห้วให้เป็นลูกเต๋าเล็กๆ จากนั้นนำไปแช่น้ำแดงหวานไว้สัก 20 นาที

จากนั้นนำแห้วที่แช่น้ำแดง ตักให้สะเด็ดน้ำ นำไปคลุกแป้งมัน ให้หมด

จากนั้นตั้งน้ำให้เดือด ใส่น้ำตาล และเกลือนิดหน่อย จากนั้นนำแห้วลงไปต้มให้สุก

พอทับทิมกรอบสุกแล้ว ตักขึ้น ไปพักในน้ำเย็ดจัดให้กรอบอร่อย

ตักเม็ดทับทิมกรอบใส่ถ้วยจากนั้นตักน้ำเชื่อมใส่ ตามด้วยใส่กะทิ ใส่น้ำแข็งเกล็ดหิมะทานเย็นๆอร่อยดี

ทำน้ำเชื่อม โดยนำน้ำตาล ผสมน้ำไปต้ม เป็นน้ำเชื่อมหวาน

นำกะทิไปตั้งไฟ ใส่ใบเตยมัดให้หอมๆ ใส่เกลือนิดหน่อย สุกแล้วพักไว้