นำไก่สดลงไปผัดกับเครื่องแกงใส่ผัดจนไก่สุก

เติมหางกระทิลงไปผัดจนกระทิเดือดใ่ส่น้ำตาลปีบ น้ำปลาเกลือเล็กน้อยผัดจนเดือด หลังจากนั้นใส่มะเขือลงไป

เติมหัวกระทิฉีกใบมะกรูดใส่ใบหัวระพาเร่งไฟแรงเดือดแล้วเสริฟได้ครับ