สันคอหมูผัดเห็ดหอม

Name: สันคอหมูผัดเห็ดหอม
Yield: 1 เสิร์ฟ
Cuisine: ไทย
Ingredients: สันคอหมูสไลด์ 200 กรัม; เห็ดหอมสด 5-6 ดอก; พริกหยวก 1 ลูก; กระเทียมบุ 3 กลีบ; น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ; เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ; ซีอิ้วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ; ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ; น้ำตาล 1 ช้อนชา; น้ำเปล่า เล็กน้อย

Napassawan Neampradit @cook_9892914

เมนูนี้ดัดแปลงมาจากเมนูเดิมโดยใช้สันคอหมูแทน เดิมชื่อ 香菇肉片 (เซียงกูโร่วเพี่ยน) ซึ่งเป็นเนื้อหมูธรรมดาผัดกับเห็ดหอมสดและพริกหยวก เป็นตำหรับจีนแท้สูตรเมือง 武汉 (อู่ฮั่น)

ดูเพิ่มเติม

สันคอหมูผัดเห็ดหอม

Napassawan Neampradit @cook_9892914

ส่วนผสม

1 เสิร์ฟ

สันคอหมูสไลด์ 200 กรัม
เห็ดหอมสด 5-6 ดอก
พริกหยวก 1 ลูก
กระเทียมบุ 3 กลีบ
น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า เล็กน้อย

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟกลางให้ร้อน ใส่กระเทียมผัดจนหอม ใส่พริกหยวก แล้วผัดต่อสักครู่
2

เพิ่มไฟแรง ใส่หมู ผัดจนหมูสุกประมาณ 80% ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไป แล้วตามด้วยเห็ดหอมสดหั่นบาง
3

เติมน้ำเล็กน้อย แล้วผัดต่อจนหมูและเห็ดหอมสุกดี ตักขึ้นใส่ภาชนะ