เครื่องต้มยำใส่ปริมาณตามชอบเลยค่ะ ทุกอย่างล้างให้สะอาดก่อน น้ำใส่หม้อขึ้นตั้งไฟ พอเดือดใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ตามด้วยเกลือ (จริงๆบ้านในมีหอมแดงบุบใส่ลงด้วยนะคะบ้านนี้ไม่มีเลยตัดไปค่า)

เตรียมปลาทูล้างให้สะอาดเอาไส้พุงเเละเหงือกออกล้างและผึ่งสะเด็ดน้ำไว้ค่ะ ต้มให้เครื่ิองต้มยำมีกลิ่นหอมฟุ้ง ค่อยปรุงรสด้วย น้ำปลาดี รอเดือดจัด แล้วใส่ปลาทูตามลงไป

พร้อมเสริ์ฟร้อนๆซดน้ำคล่องคอเชียว!! ทานกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยฟินไปเลย!!