ปูม้านึ่ง น้ำจิ้มสุดแซบ #กับแกล้ม

Name: ปูม้านึ่ง น้ำจิ้มสุดแซบ #กับแกล้ม
Yield: 1 เสริฟ
Cuisine: ไทย
Ingredients: ปูม้าสดๆ ตัวใหญ่ 3 ตัว; เกลือป่น 1 ช้อนชา; (น้ำจิ้มซีฟู้ด); พริกขี้หนูสวนหอม 1 ขีด; กระเทียมไทย 1 ขีด; ตะไคร้ซอย 1 ช้อนชา; รากผักชีซอย 3 ราก; (น้ำปรุงน้ำจิ้ม); เกลือป่น 1 ช้อนชา; น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา; น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา; น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ; น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา; น้ำปลาดี 1 ช้อนโต๊ะ

คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic

พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร

(เมนูที่ 573) ปูม้านึ่งน้ำจิ้มสุดแซบ ง่ายมากๆ ไม่ต้องไปทานร้านแพงๆ (ทำไมปูม้าแดงจัง แดงเหมือนปูทะเล)

ดูเพิ่มเติม

ปูม้านึ่ง น้ำจิ้มสุดแซบ #กับแกล้ม

คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic

พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร

ส่วนผสม

5 นาที

1 เสริฟ

ปูม้าสดๆ ตัวใหญ่ 3 ตัว
เกลือป่น 1 ช้อนชา
(น้ำจิ้มซีฟู้ด)
พริกขี้หนูสวนหอม 1 ขีด
กระเทียมไทย 1 ขีด
ตะไคร้ซอย 1 ช้อนชา
รากผักชีซอย 3 ราก
(น้ำปรุงน้ำจิ้ม)
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
น้ำปลาดี 1 ช้อนโต๊ะ

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

5 นาที

1

ล้างปูม้าให้สะอาด เคล้าเกลือป่น นำไปนึ่ง 5-10 นาที นำเครื่องน้ำจิ้มโขลกให้ละเอียด ใส่น้ำปรุงน้ำจิ้ม เคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 5-10 นาที พร้อมรับประทานกับปูม้านึ่งหรืออาหารทะเลทุกประเภท

รูป Cooksnap

บันทึกแล้ว

คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic

เมื่อ 25 ธันวาคม 2017 08:38 น.

พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร

ปริญญาโท ศิลปศาสตรมหาบัณฑิต ครูสอนดนตรีสากล และ รักการประกอบอาหารแบบประยุกต์ เน้นดัดแปลงวัตถุดิบที่มีเหลือ ด้วยวิธีของตนเองที่ง่ายในความแตกต่าง รสชาติอร่อย แปลกใหม่ และเสริมเคล็ดลับความรู้เพิ่มเติมในบางสูตร

ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

สูตรเพิ่มเติม