ต้มวิปปิ้งครีม กับน้ำตาล ต้มไฟอ่อนจนน้ำตาลละลาย. ระหว่างที่รอน้ำตาลละลายตอกไข่แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว

จากนั้น เมื่อต้มวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลจนละลายแล้ว น้ำมาเทใส่ไข่แดงที่แยกไว้ พร้อมกับตีให้เข้ากัน จากนั้น ใส่วนิลลา ลงไปตีจนเข้ากัน แล้วน้ำไปกรองผ่านกระชอน

เมื่อกรองเสร็จแล้วนำไปเติมใส่ภาชนะที่ต้องการ แล้วใส่ไว้ในถาดที่มีน้ำหล่อ

นำไปเข้าอบไฟ 150องศาเซลเซียส 30นาที (เวลามีการปรับเปลี่ยนตามขนาดของภาชนะที่ใส่

เมื่อนำออกจากเตาแล้ว พักให้ถ้วยเย็นอุณภูมิห้อง ก่อนเสิร์ฟให้โรยน้ำตาล แล้วใช้toss เบิร์นน้ำตาลให้เคลือบเป็นเหมือนกระจกหรือน้ำตาลละลายเป็นสีน้ำตาล