นำเนื้อปลาและตัวก้างปลาคลุกแป้งโกกิให้ทั่วทั้งชิ้น แล้วเคาะๆแป้งออก จากนั้นนำไปทอด ไฟกลาง ทอดให้ปลาสีเหลืองสวย ตักขึ้นพักไว้

จากนั้นทำน้ำยำ เทส่วนผสมของ น้ำปลา น้ำตาล มะนาว รสดีหมู ผงชูรส น้ำอุ่น คนให้ละลายเข้ากัน

ใส่มะม่วง หอมแดง ตะไคร้ พริกซอย คนอีกครั้ง

ตักปลาจัดใส่จาน จะเสริฟแบบทอดก้างปลาแล้วเอาเนื้อวางก็ได้ หรือ เนื้อเพียงอย่างเดียวก็ได้ ตักน้ำยำใส่ถ้วย ยกเสริฟค่ะ