หั่นกระชาย และข่าอ่อนเป็นเส้นบางๆ

ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน จากนั้นนำหมูลงไปผัดพอสุกเล็กน้อย

ตามด้วยพริกแกงคั่วกลิ้ง และกะปิ ผัดให้เข้ากันกับหมูและหอม

ใส่กระชาย+ข่าอ่อน+ตะไคร้+เม็ดพริกไทยสด+กระเทียม+ใบมะกรูด คั่วกับหมูให้หอม

จากนั้นปรุงรส ซอสหอยนางรม น้ำตาล น้ำปลา พริกไทยป่น เกลือและกะทิ

คั่วให้เครื่องปรุงเข้ากับตัวหมู เป็นอันเสร็จ