Tom Yum Goong

Name: Tom Yum Goong
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 buah cabe merah; Pelengkap:; 1/4 udang (bersihkan, simpan kepalanya); 1 buah tofu udang (potong2); 1 buah wortel; 1 buah terong ungu; Bumbu lainnya:; 2 batang sereh (potong serong); 5 lembar daun jeruk (cacah); 1/2 buah tomat merah (potong2); 5 buah cabe rawit utuh; 4 cm lengkuas (geprek); 2 buah jeruk nipis (peras); 1 buah daun bawang (iris); 1/2 buah bawang bombay (potong bulat lepas2); 4 sendok makan kecap ikan; secukupnya Lada; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk

Cantika Dewi @cook_4490173

pondok gede

Makanan fav sedari kecil karena pernah coba pertama kali makan tom yum, dibuatin sm tante yg kerja di Thailand. Disesuaikan dengan isi kulkas ya ini 😙

Lebih banyak

Tom Yum Goong

Cantika Dewi @cook_4490173

pondok gede

Makanan fav sedari kecil karena pernah coba pertama kali makan tom yum, dibuatin sm tante yg kerja di Thailand. Disesuaikan dengan isi kulkas ya ini 😙

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

Bumbu halus:
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 buahcabe merah
Pelengkap:
1/4udang (bersihkan, simpan kepalanya)
1 buahtofu udang (potong2)
1 buahwortel
1 buahterong ungu
Bumbu lainnya:
2 batangsereh (potong serong)
5 lembardaun jeruk (cacah)
1/2 buahtomat merah (potong2)
5 buahcabe rawit utuh
4 cmlengkuas (geprek)
2 buahjeruk nipis (peras)
1 buahdaun bawang (iris)
1/2 buahbawang bombay (potong bulat lepas2)
4 sendok makankecap ikan
secukupnyaLada
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan 1,5 liter air dengan kepala udang, biarkan selama +- 20 menit dengan api kecil, agar jadi kaldu udang
2

Tumis bumbu halus hingga matang / harum, lalu masukan ke air rebusan
3

Masukan seluruh bumbu & sayuran pelengkapnya, tutup panci selama 10 menit hingga sayuran & pelengkap dirasa matang, juga harum..
4

Beri kecap ikan, perasan air jeruk nipis, garam, kaldu bubuk, lada bubuk secukupnya, aduk rata.. diamkan lagi sebentar’ test rasa, jika dirasa sudah pas tom yum goong siap dinikmati