Crayfish Thermidor/ เครย์ฟิช เเตร์มีดอร์
#Uncle&Friends#DTC1#CanteenCrew
จากการได้รับวัตถุดิบคุณภาพดีจาก Uncle&Friends หรือลุงรี ทำให้เกิดจานอาหารที่น่าลิ้มลอง ด้วยตัว Crayfish นั้นสดและได้รับการเลี้ยงดูอย่างดีจากฟาร์มของลุงรี ทำให้เนื้อสัมผัสของกุ้งนั้นเด้งอยู่ในปาก ผสมรวมกับตัวซอสที่ให้รสชาติเข้ากันและมอสซาเรลลาที่มีความยืด ตัดกับกระเทียมและเลม่อน
Crayfish Thermidor/ เครย์ฟิช เเตร์มีดอร์
#Uncle&Friends#DTC1#CanteenCrew
จากการได้รับวัตถุดิบคุณภาพดีจาก Uncle&Friends หรือลุงรี ทำให้เกิดจานอาหารที่น่าลิ้มลอง ด้วยตัว Crayfish นั้นสดและได้รับการเลี้ยงดูอย่างดีจากฟาร์มของลุงรี ทำให้เนื้อสัมผัสของกุ้งนั้นเด้งอยู่ในปาก ผสมรวมกับตัวซอสที่ให้รสชาติเข้ากันและมอสซาเรลลาที่มีความยืด ตัดกับกระเทียมและเลม่อน
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำ Crayfish ไปล้าง ตัดหนวด แล้วนำไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที
- 2
จากนั้นนำมาผ่าครึ่งแต่ตัวยังไม่ขาดจากกัน ให้มีบางส่วนยังติดกันอยู่
- 3
ทำซอสแตร์มีดอร์ ตั้งกะทะไฟอ่อน นำเนยมาละลาย จากนั้นเร่งไฟเป็นไฟกลางผัดหัวหอมและกระเทียม จนมีกลิ่นหอม
- 4
ใส่นมสดตั้งให้เดือด แล้วนำไข่แดงที่แยกไว้ใส่ลงไป ตั้งทิ้งไว้สักครู่
- 5
นำมอสซาเรลลาชีส(สำหรับซอส)ใส่ลงไป พร้อมกับลดไฟเป็นไฟอ่อน เคี่ยวจนได้ที่เป็นเนื้อเดียวกัน และเนื้อสัมผัสข้นแบบซอส
- 6
นำแตร์มีดอร์ซอสมาราดบนตัวเครย์ฟิชที่ทำการผ่าไว้ พอชุ่มคลุมส่วนลำตัว พร้อมกับโรยมอสซาเรลลาชีสด้านบน
- 7
นำเข้าไปอบในเตาอบ 20 นาที ไฟ 250 องศาเซลเซียส ให้ได้สี แล้วนำออกมาโรยพาร์สลี่ด้านบน และตกแต่งด้วยกระเทียม พาร์สลี่และ เลม่อน ตามต้องการ *ควรวอมเตาอบก่อนประมาณ 10-15 นาที
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
- โดนัทมันเทศส้ม(สูตรไม่พักแป้ง) | No-Proof Orange Sweet Potato Donuts
- แซนวิชโบโลน่าสลัด (Bologna and Salad Sandwich)
- เป็ดย่างซอสเทอริยากิข้าวปั้นคลุกสาหร่าย (Roasted Duck with Teriyaki Sauce and Seaweed Rice Balls)
- ขนมฝอยทอง | Sweet Egg Floss (Thai Dessert)
- เต้าหู้อ่อนผัดผัก(มังสวิรัติ) เมนูเต้าหู้ ep 28
ความคิดเห็น