นำหอยพิมไปทองให้เหลืองกรอบ หรือ นำไปอบก็ได้สำหรับคนที่ต้องการเก็บไว้นานๆเพื่อไม่ให้มีกลิ่นหืน

จากนั้นนำหอยพิมมาสับจนละเอียดหรือไม่ละเอียดมากเพื่อให้มีเนื้อสัมผัสให้เคี้ยวกรุ๊บๆได้

นำพริกแห้งทอด หอยพิมที่อบหรือทอด กระเทียมเจียว หอมแดงเจียว มาผัดให้เข้ากัน

จากนั้นจึงปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล เกลือ มะขามเปียก รสตรงนี้ถ้าท่านใดชอบรสชาติแบบไหนสามารถปรุงรสได้ตามใจชอบเลยนะครับ :)