ทำแป้ง...นำ น้ำ น้ำตาลทราย เนยและเกลือตั้งไฟจนเดือด

ร่อนแป้งและนำไปผสมกับข้อ 1 ผัดจนแป้งสุกและร่อนออกจากภาชนะ

นำแป้งที่ร่อนออกแล้วใส่โถตัจนอุ่น ใส่ไข่ไปทีละฟองตีจนเนียนเข้ากัน ตักใส่ถุงบีบพร้อมหัวบีบ บีบเป็นรูปตามใจชอบ

นำเข้าอบ 195c 25นาที และพักไว้ให้เย็น

ทำครีม...ต้ม นม น้ำตาล เนยจนเดือด

นำไข่แดง ไข่ทั้งฟอง แป้งอเนกประสงค์ ผสมรวมกันในอ่าง

เมื่อนมเดือดค่อยๆ เทนมใส่ในอ่างผสมที่มีไข่แล้วคนจนเป็นเนื้อครีม แล้วนำพลาสติกฟิล์มมาปิดหน้าครีม แล้วนำเข้าตู้เยน

เจาะรูด้านล่างตั้วแป้งชูบีบครีมใส่เป็นเสร็จสิ้น