ลวกหอยเเครงความสุกของหอยตามใจชอบ ส่วนตัว ลวก 15 วินาที จากนั้นแกะ หอยออกจากเปลือก

หั่นผักทุกอย่าง ไว้ให้พร้อม ทั้ง หอมแดง ผักใบเลื่อย และก็ตะไคร้

ทำน้ำยำ ตามสูตร โดยโครกพริก กระเทียมเข้าด้วยกันเเล้วปรุงรส

นำหอยใส่น้ำยำที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากันจากนั้นก็ใส่ผักที่หั่นไว้

เสร็จแล้ว ง่ายๆมากๆ แถม อร่อยสุดๆไปเลย