Nasi Kebuli Ayam Magiccom

Name: Nasi Kebuli Ayam Magiccom
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam, potong 8; 4 cup beras (cup bahan kue, bukan cup beras bawaan magiccom); 2 liter air + air secukupnya; #bumbu halus:; 10 bawang merah; 5 bawang putih; 4 cm jahe; 1 sdm ketumbar butiran, sangrai; 1/2 sdt jintan, sangrai; 1/2 sdt lada bubuk; #bumbu daun:; 4 daun salam; 2 daun pandan; 5 daun jeruk; 3 batang serai, memarkan; #rempah-rempah:; 2 batang kayu manis; 8 butir cengkeh; 5 butir kapulaga; 2 kembang lawang/pekak; secukupnya Garam; 1 sdt kaldu ayam bubuk (gak pakai pun tetap enak kok)

ive Cooks @cook_2239484

Yogyakarta

Perpaduan resep Mbak Endang jtt dan Bu Sisca Soewitomo yang sudah saya modifikasi. Kalau lagi bosan makan nasi putih saya biasanya bikin ini. Aromanya mmm... menggugah selera makan. Sedap!

Lebih banyak

Nasi Kebuli Ayam Magiccom

ive Cooks @cook_2239484

Yogyakarta

Perpaduan resep Mbak Endang jtt dan Bu Sisca Soewitomo yang sudah saya modifikasi. Kalau lagi bosan makan nasi putih saya biasanya bikin ini. Aromanya mmm... menggugah selera makan. Sedap!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam, potong 8
4 cupberas (cup bahan kue, bukan cup beras bawaan magiccom)
2 literair + air secukupnya
#bumbu halus:
10bawang merah
5bawang putih
4 cmjahe
1 sdmketumbar butiran, sangrai
1/2 sdtjintan, sangrai
1/2 sdtlada bubuk
#bumbu daun:
4daun salam
2daun pandan
5daun jeruk
3 batangserai, memarkan
#rempah-rempah:
2 batangkayu manis
8 butircengkeh
5 butirkapulaga
2kembang lawang/pekak
secukupnyaGaram
1 sdtkaldu ayam bubuk (gak pakai pun tetap enak kok)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis rempah-rempah hingga harum, masukkan bumbu halus dan bumbu daun. Tumis hingga bumbu matang.
2

Masukkan ayam, aduk2-aduk hingga berubah warna.
3

Tambahkan 2 liter air, kecilkan api lalu masak hingga mendidih. Beri garam secukupnya dan kaldu bubuk (optional). Perebusan dengan api kecil membuat sari ayam alami keluar sehingga membuat kaldu terasa sedap.
4

Ambil 1500 ml air rebusan dengan disaring. Air bumbu ini untuk memasak beras di magiccom.
5

Ambil juga setengah dari rempah2 dan daun2 untuk ikut dimasak bersama beras. Setengahnya lagi biarkan untuk mengungkep ayam.
6

Masak beras+air bumbu+rempah+daun di magiccom seperti biasa hingga matang. JANGAN LUPA TEKAN COOK YA HEHE 😁
7

Sementara itu, lanjutkan mengungkep ayam. Jika air habis dan ayam belum empuk, tambahkan lagi air secukupnya.
8

Setelah ayam ungkep empuk, kita goreng ayam sebagai pelengkap nasi kebulinya. Ini kelupaan difoto ayam gorengnya, baru ingat ketika ayam sisa dua biji 😅 Yasudahlah yang penting ada penampakannya biar gak dibilang no pict hoax 📸