เตรียมชามใหญ่ หรือ กระละมัง ซอยถั่วฝักยาวใส่ลงไป ใส่พริกแกงเผ็ด หมูเด้ง ไข่ไก่น้ำตาลทราย และใบมะกรูด

นวดทุกอย่างให้เข้ากัน ประมาณ 10-15 นาที

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เปิดไฟปานกลาง ปั้นทอดมันเป็นชิ้นพอดีคำ ลงไปทอดให้เหลืองน่าทาน ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ