Soto Bening Tulangan

Name: Soto Bening Tulangan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam (saya bagian pahanya); 2 potong ceker ayam; 4 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 batang sereh geprek; 2 cm laos geprek; 2 cm jahe geprek; 🍅bahan pelengkap::; 1 batang daun bawang; 1 buah jeruk nipis; 1 buah tomat, iris memanjang; secukupnya soun/bihun; secukupnya garam; secukupnya penyedap rasa ayam; secukupnya air (saya ga takar, dikira2 aja yah) 😊; 🌶Bumbu Halus::; 4 buah bawang merah; 3 buah bawang putih; 2 butir kemiri; 3 cm kunyit; 1/2 sdt ketumbar kasar/ bubuk

rawitmera @rawitmera

Kota Bekasi

sebenernya saya masak soto ayam beserta dagingnya juga, berhubung saya suka tulangnya jadi daging yg udah disuwir buat pak suami sama si baby aja 😁😂

Lebih banyak

Soto Bening Tulangan

rawitmera @rawitmera

Kota Bekasi

sebenernya saya masak soto ayam beserta dagingnya juga, berhubung saya suka tulangnya jadi daging yg udah disuwir buat pak suami sama si baby aja 😁😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam (saya bagian pahanya)
2 potongceker ayam
4 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1 batangsereh geprek
2 cmlaos geprek
2 cmjahe geprek
🍅bahan pelengkap::
1 batangdaun bawang
1 buahjeruk nipis
1 buahtomat, iris memanjang
secukupnyasoun/bihun
secukupnyagaram
secukupnyapenyedap rasa ayam
secukupnyaair (saya ga takar, dikira2 aja yah) 😊
🌶Bumbu Halus::
4 buahbawang merah
3 buahbawang putih
2 butirkemiri
3 cmkunyit
1/2 sdtketumbar kasar/ bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam didalam wadah yg sudah berisi air, rebus dengan api kecil/sedang biar air kaldunya bening..rebus sampai matang
2

Haluskan duo bawang,kemiri,kunyit,ketumbar (sy di blender)
3

Jika ayam yang direbus sudah matang, goreng sebentar, jgn terlalu kering yah.. klo ga mau digoreng jg boleh, digoreng mksudnya biar ayam ga cepat bau
4

Kalo sudah digoreng, biarkan dingin lalu disuwir2, pisahkan tulangnya lalu masukan tulang ayam ke air kaldu
5

Tumis bumbu halus, masukan daun jeruk,salam,laos,jahe,sereh, garam & penyedap, aduk rata, jika sudah matang masukan ke air kaldu sambil didihkan lg
6

Tes rasa
7

Jika sudah pas, dan matang bisa langsung disajikan 😊
8

Siapkan mangkuk, taruh bihun yg sudah matang, kuah soto, tulang/ayam,daun bawang,tomat dan jeruk nipis
9

Selamat mencoba..