Pindangnya bisa dikukus dengan ditutup daun salam atau digoreng.

Lalu tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih. Tambahkan tomat, jahe dan irisan cabai merah.

Kemudian tambahkan air dan masukkan cabai rawit utuhan. Lalu pindang yang udah dihilangin kepalanya.

Tambahkan sedikit garam, gula, kaldu jamur. Tutup panci diamkan sampai agak asat. Kalau tomat belum hancur, tambah airnya.

Jangan lupa cek rasa sebelum diangkat. Selesai!