Pepes Tahu & Udang

Name: Pepes Tahu & Udang
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5-7 kotak tahu kuning (me:tahu kediri); 2 butir telur ayam; 200 gr udang ukuran kecil (buang kepala & ekornya agar tdk nusuk; 1/2 butir jeruk nipis (ambil airnya); Bumbu :; 3 buah cabe merah besar; 4 cabe rawit (jika suka pedas boleh ditambah); 4 siung bawang putih; 5-6 siung bawang merah; 1 buah kemiri; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula; 1/4 sdt kunyit bubuk; 1/4 sdt jahe bubuk

Dewi Agnes @DewiAgnes

Surabaya

Kebetulan dapet oleh² tahu kediri (kuning) dibikin pepes tahu aja. Duet maut antara nasi anget & pepes tahu bikin nagih.

Lebih banyak

Pepes Tahu & Udang

Dewi Agnes @DewiAgnes

Surabaya

Kebetulan dapet oleh² tahu kediri (kuning) dibikin pepes tahu aja. Duet maut antara nasi anget & pepes tahu bikin nagih.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20-30 menit

10 porsi

5-7 kotaktahu kuning (me:tahu kediri)
2 butirtelur ayam
200 grudang ukuran kecil (buang kepala & ekornya agar tdk nusuk
1/2 butirjeruk nipis (ambil airnya)
Bumbu :
3 buahcabe merah besar
4cabe rawit (jika suka pedas boleh ditambah)
4 siungbawang putih
5-6 siungbawang merah
1 buahkemiri
1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula
1/4 sdtkunyit bubuk
1/4 sdtjahe bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

20-30 menit

1

Bersihkan udang, pisahkan kepala & ekornya lalu beri perasan jeruk nipis 5-10 menit (sambil menyiapkan bumbu) setelah itu bilas & tiriskan
2

Haluskan semua bumbu
3

Haluskan tahu. Males nguleg jd dipenyet² dgn whisk mixer hehee
4

Campur tahu, bumbu, udang & telur aduk rata
5

Koreksi rasa jika sudah sesuai bungkus daun pisang. Bentuk bungkusan bebass..sy bungkus gini karena keterbatasan daun pisang 😁
6

Kukus selama 15-20 menit
7

Siapp disajikan. Bisa langsung ataupun dibakar sebentar agar keluar aroma daun pisang yg gosong² sedapp..

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dewi Agnes @DewiAgnes

pada 15 Februari 2018 15.06

Surabaya

Ibu dgn 2 anak, hobby makan dan setelah menikah makin giat belajar dan terus belajar masak dan baking. Menurutku memasak termasuk salah 1 peran sbg ibu u/ dpt dgn cerdas memberikan asupan gizi u/ keluarga.Bisa krena biasa itu yg dulu ibuku ucapkan, memasak dengan happy agar hasilnya memuaskan.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya