หมูสับปรุงด้วย พริกไทย, กระเทียม, ซีอิ้วขาว ผสมให้เข้ากันแตะชิมรสชาดที่ชอบ พักไว้ 10 นาที

ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ตั้งกระทะไฟอ่อนใส่น้ำมันน้อยๆ

ตักไข่ประมาณครึ่งทัพพีข้าว (ชอบชิ้นใหญ่ก็เพิ่มไข่)

แผ่ไข่เป็นวงกลมเอาหมูสับที่ปรุงตักวางบนแผ่นไข่ข้างนึงอีกข้างพับปิดเป็นครึ่งวงกลมใช้ไฟอ่อนพลิกด้านทอดอีกข้าง เพื่อให้หมูสุกทั่วชิ้น

ทำยังงี้จนหมด เสริฟได้ค่ะ