Kuah asam Manado

Name: Kuah asam Manado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor nila ukuran sedang; 1 liter Air; 2 sdm perasan air jeruk nipis (sisakan 1/2 sdt utk kuah); 1 batang sereh; 1 lembar daun kunyit; 1 lembar daun jeruk; 1 lembar daun bawang utuh iris serong 3cm; 2 siung bawang merah iris kasar; 1 buah tomat merah ukuran sedang iris 4 bagian; 3 buah cabe rawit dibelah 2 semua; 3 pucuk daun kemangi; Gula,micin secukupnya (kalau suka); 1/2 sdt garam; Bahan pelengkap:; 3 potong tahu putih; 5 bh buncis potong2 3cm (bisa juga diganti kangkung)

kanahaya_kiara @cook_5872008

Lagi musim hujan..enaknya makan yg anget2..Pake ikan laut lebih enak lagi..tongkol,tuna,kakap merah,ekor kuning,dan semacamnya..😊
Tinggal cemplung2in semua bahan..
Praktis,segar,sehat,no tumis2,no minyak..minyak nya alami dari ikan..😊

Lebih banyak

Kuah asam Manado

kanahaya_kiara @cook_5872008

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 ekornila ukuran sedang
1 literAir
2 sdmperasan air jeruk nipis (sisakan 1/2 sdt utk kuah)
1 batangsereh
1 lembardaun kunyit
1 lembardaun jeruk
1 lembardaun bawang utuh iris serong 3cm
2 siungbawang merah iris kasar
1 buahtomat merah ukuran sedang iris 4 bagian
3 buahcabe rawit dibelah 2 semua
3 pucuk daunkemangi
Gula,micin secukupnya (kalau suka)
1/2 sdtgaram
Bahan pelengkap:
3 potongtahu putih
5 bhbuncis potong2 3cm (bisa juga diganti kangkung)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan,sayat masing2 sisinya,lumuri air jeruk (sisakan perasan air jeruk 1/2 sdt untuk kuah) dan secukupnya garam..rendam kurleb 15 menit.
2

Panaskan air sampai mendidih,masukkan tahu,bawang merah,daun kunyit,sereh,daun jeruk..masak selama 5 menit
3

Masukkan ikan,masak dgn api sedang kurleb 15 menit dan wajan ditutup sambil dibalik sekali saja supaya matang merata.
4

Terakhir masukkan buncis,tomat,daun bawang,daun kemangi,sisa perasan air jeruk,gula,garam,micin (kalau suka)..tes rasa..tutup wajan dan masak sebentar dgn api sedang kurleb 5 menit. Angkat,sajikan..

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

kanahaya_kiara @cook_5872008

pada 23 Februari 2018 05.36

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya