Beef steak with brown sauce

Name: Beef steak with brown sauce
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 potong daging sapi setebal 1cm; 1 buah wortel kupas, potong dadu; 1 genggam buncis bersihkan potong seukuran dgn wortel; 1 buah jagung manis; 2 buah kentang; 5 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 1 lembar daun salam; 2 sdm saos tiram; 1/2 sdm saos tomat; 1 sdm saos sambal; secukupnya Lada putih; secukupnya Lada hitam; secukupnya Garam; 2 sdm gula pasir; Penyedap rasa; Minyak sayur; 1 sdt tepung maizena dilarutkan dgn air; secukupnya Daun selada

Novi Hermalah @novihermalah

Gampaaang banget bikin beef steak ini, tp dijamin rasanya endolita babanero ulalaaa 😋😅

Lebih banyak

Beef steak with brown sauce

Novi Hermalah @novihermalah

Gampaaang banget bikin beef steak ini, tp dijamin rasanya endolita babanero ulalaaa 😋😅

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 potongdaging sapi setebal 1cm
1 buahwortel kupas, potong dadu
1 genggambuncis bersihkan potong seukuran dgn wortel
1 buahjagung manis
2 buahkentang
5 siungbawang putih
2 siungbawang merah
1 lembardaun salam
2 sdmsaos tiram
1/2 sdmsaos tomat
1 sdmsaos sambal
secukupnyaLada putih
secukupnyaLada hitam
secukupnyaGaram
2 sdmgula pasir
Penyedap rasa
Minyak sayur
1 sdttepung maizena dilarutkan dgn air
secukupnyaDaun selada

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci daging lalu di marinade dengan sedikit minyak goreng, garam, lada hitam dan putih. Diamkan beberapa saat didalam kulkas. (Sy diamkan sekitar 1 jam) lalu panggang daging dgn memanaskan sedikit minyak goreng. Bisa di grilled menggunakan teflon/happy call. Panggang ±5mnt utk hasil steak yg well done.
2

Setup sayuran : kukus wortel & buncis setengah matang ±10mnt. Rebus jagung & kentang ±10mnt. Lalu pipil jagungnya dan goreng kentangnya sampai luarnya kekuningan saja ya. Kenapa harus di kukus terlebih dahulu? Karna kalau langsung ditumis nantinya setup sayur akan layu. Cincang halus 1 siung bawang putih, tumis hingga harum lalu masukkan sayur, lada putih dan sedikit garam.
3

Brown sauce : cincang halus 4 siung bawang putih & 2 siung bawang merah. Tumis bersama daun salam hingga harum. Masukkan 1 1/2 gelas air. Masukkan saos tiram, saos sambal dan saos tomat. Tambahkan 2 sdm gula pasir, garam, penyedap, lada hitam dan putih. Koreksi rasa. Saring saus agar bersih dr cincangan bawang & daun salam. Masak kembali dgn masukkan larutan 1sdt tepung maizena. Aduk sampai rata. Lalu angkat.
4

Plating : daun selada, beef, setup sayuran, kentang goreng di plating seperti di foto yaa. Mudah kan? Selamat mencoba 😉