นำหน่อไม้ฝรั่ง แครอท, เห็ดฟาง ออกมาล้างให้สะอาดหั่น ต่อมานำกุ้งสดและเปลือกผ่าหลังเอาเส้นดำออก (จะเอาหัวออกหรือไม่เอาออกก็ได้)

ตั้งหม้อน้ำแล้วใส่เกลือลงไปเล็กน้อย พอน้ำเดือดให้ใส่แครอทและหน่อไม้ฝรั่งที่หั่นไว้ลงไปลวกสัก 10-20 วินาที จากนั้นรีบน้ำขึ้นมาน๊อคด้วยน้ำเย็น (ใส่น้ำแข็ง)

ระหว่างรอให้ผักหยุดสุก ทำน้ำซอสผัด โดยการนำส่วนเครื่องปรุงข้างต้นมาผสมแล้วละลายเข้าด้วยกัน

จากนั้นตั้งกระทะนำมันพอน้ำมันเริ่มร้อนแล้วนำกระเทียมลงไปผัดให้พอเหลือง จากนั้นใส่กุ้งลงไปผัดให้พอสุก

ใส่น้ำซอสที่ผสมไว้ลงไปผัดตามด้วยแครอท,หน่อไม้ฝรั่งและเห็ดฟาง ผัดไปเรื่อยๆจนกว่าจะพอใจชิมรส เติมรสเพิ่มได้ตามที่ต้องการ

ตักใส่จานพร้อมเสริฟ