Παπαρδέλες φαρδιές από Barila

Name: Παπαρδέλες φαρδιές από Barila
Yield: 3 περίπου
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πακέτο BARILA; 500 γραμ. κιμά μοσχαρίσιο; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη; 1/2 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα; 2 κουταλιές σούπας κρασί κόκκινο; 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη; 1 κουταλιά σούπας πελτέ; 1/2 ποτήρι του νερού σάλτσα ντομάτας; 1 ντομάτα φρέσκια τριμμένη; 1 κρασοπότηρο λάδι; Αλάτι; Πιπέρι; 1 ποτήρι του νερού νερό; 1/2 πιπεριά κόκκινη (κομμένη σε λωρίδες); 1 λουκάνικο Φρανκφούρτης (κομμένο σε φέτες); 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (για τα μακαρόνια); Φλούδες παρμεζάνας (για το σερβίρισμα)

Lia Xristoforou @cook_9654242

ΠΑΡΟΣ

Παπαρδέλες φαρδιές από Barila

Lia Xristoforou @cook_9654242

Υλικά

40 λεπτα περίπο

3 περίπου

1 πακέτοBARILA
500 γραμ.κιμά μοσχαρίσιο
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδασκόρδο ψιλοκομμένη
1/2 κουταλάκι του γλυκούγλυκιά πάπρικα
2 κουταλιές σούπαςκρασί κόκκινο
1/2 κουταλάκι του γλυκούζάχαρη
1 κουταλιά σούπας πελτέ
1/2 ποτήρι του νερούσάλτσα ντομάτας
1ντομάτα φρέσκια τριμμένη
1 κρασοπότηρο λάδι
Αλάτι
Πιπέρι
1 ποτήρι του νερούνερό
1/2πιπεριά κόκκινη (κομμένη σε λωρίδες)
1λουκάνικο Φρανκφούρτης (κομμένο σε φέτες)
2 κουταλιές της σούπαςβούτυρο (για τα μακαρόνια)
Φλούδες παρμεζάνας (για το σερβίρισμα)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40 λεπτα περίπο

1

Σε μία κατσαρόλα βαζουμε το λάδι και τζιγαριζουμε το κρεμμύδι το σκόρδο το και την πιπεριά
2

Μόλις τσιγαριστουνε βαζουμε το κιμά, το λουκανικο τζιγαριζουμε και αυτο. Σβηνουμε με το κρασί το αφηνουμε να εξατμιστεί και προσθέτουμε τα υπόλοιπά υλικά
3

Και τέλος το νεράκι και τα αφήνουμε να βράσουν
4

Σε μία κατσαρόλα βαζουμε το νερο με το αλάτι για το βράσιμο τον ζυμαρικών μας, μόλις πάρει βράση ρίχνουμε οτι ζυμαρικά θελουμε. και το βράσιμο τον ζυμαρικών οπως εσείς θέλετε μολις βράσουν τα σουρώνουμε και προσθέτουμε το βούτυρο εγω τα προτιμο αλτεντε
5

Σερβίρουμε με λιγες φλούδες παρμεζάνα