ยำไส้ตัน (ใส่หมูยอ)
สวัสดีค่ะทุกคนนนน แม่บ้านสายคิวท์กลับมาแล้วจ้า หลังจากที่ห่างหายไปนาน (เนื่องด้วยไปเรียนที่กทม แต่วันหยุดยาวแอบกลับมาบ้านที่ต่างจังหวัด 555) เข้าเรื่องเนาะ ชีวิตนักศึกษาต่างแดน อะไรๆในกรถงเทพก็แพงซะเหลือเกิน ยำไส้ตัน 80บาท มีอยู่ไม่ถึง10ชิ้น อนาจใจแท้ กลับมาบ้านต้องมาทำให้หายอยากเลย มีอะไรใส่ให้หมด!!! 😅
ยำไส้ตัน (ใส่หมูยอ)
สวัสดีค่ะทุกคนนนน แม่บ้านสายคิวท์กลับมาแล้วจ้า หลังจากที่ห่างหายไปนาน (เนื่องด้วยไปเรียนที่กทม แต่วันหยุดยาวแอบกลับมาบ้านที่ต่างจังหวัด 555) เข้าเรื่องเนาะ ชีวิตนักศึกษาต่างแดน อะไรๆในกรถงเทพก็แพงซะเหลือเกิน ยำไส้ตัน 80บาท มีอยู่ไม่ถึง10ชิ้น อนาจใจแท้ กลับมาบ้านต้องมาทำให้หายอยากเลย มีอะไรใส่ให้หมด!!! 😅
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างไส้ตันให้สะอาด พักไว้ นำหม้อตั้งไฟ ใส่น้ำ ใส่เกลือเล็กน้อย รอจนน้ำเดือด ใส่ไส้ตันลงไปต้มจนสุก (หรือกรุบๆ ตามชอบ ใช้ช้อนจิ้มๆดูได้ค่ะ) พอสุกแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- 2
เตรียมผักต่อเลยจ้า ล้างให้สะดาดเด้อ แล้วหั่นประมาณ1ข้อ หรือตามชอบเลยค่ะ (ผักสดๆจากสวนคุณยาย ปลอดสารพิษ ยกเว้นเห็ด,พริก,กระเทียม มาจากสวน55) ที่ต้องนำไปลวกคือเห็ดอย่างเดียวเด้อ
- 3
หั่นหมูยแเป็นชิ้นพอดีคำ เตรียมลวกเด้อ
- 4
ต้องหม้อ ใส้น้ำเล็กน้อย ใส่คนอร์ลงไป จนจนน้ำเดือด น้ำเห็ด และหมูยอลวไปลวก แล้วพักไว้
- 5
น้ำสุดท้าย ใส่หมูสับลวไปจ้า ยกหม้อลง เราจะใช้น้ำที่ลวกหมู เป็นน้ำสต๊อกเด้อ
- 6
น้ำยำของเราค่ะ โขลก3เกลอรวมกัน (พริก,กระเทียม,รากผักชี) ตั้งใส่ชาม ใส่น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว ใส่หมูสับ และน้ำที่ใช้ลวกหมูสับเด้อ (จะได้รสชาตินัวๆ 55) ปลุกตามชอบนะคะ ให้ได้รสเผ็ด เปรี้ยว หวาน เค็ม แซบๆเลยจ้า
- 7
คลุกๆๆๆ ปรุงรสให้จัดกว่าที่ต้องการนะคะ เวลาใส่พวกไส้ตันและผัก รสชาติจะดรอปลงอีก
- 8
ส่วนส่วนผสมที่เหลือลงไป คลุกๆให้เข้ากัน
- 9
เสร็จแล้วจ้า ยำไส้ตัน (แถมหมูยอ) 555 ความชอบส่วนตัวค่ะ สามารถใส่ได้ตามใจชอบ ลองเป็นเห็ดเข็มทองก็เข้ากันดีนะคะ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น