Soto betawi kuah susu

Name: Soto betawi kuah susu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi; 1 liter susu cair; 1,5 liter air bersih; 130 ml santan kental (aku pake 2 sct 65ml); 2 batang sereh geprek; 2 ruas lengkuas geprek; 5 cm kayumanis; 5 butir cengkeh; 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; Bumbu halus👇; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 2 cm jahe; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt jinten; gula; garam; kaldu bubuk; Pelengkap👇; Bawang goreng; Tomat; Daun bawang; Jeruk nipis; Sambal; Emping melinjo

Susan Mellyani @susan_mellyani

bekasi

Soto betawi kuah susu

Susan Mellyani @susan_mellyani

bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi
1 litersusu cair
1,5 literair bersih
130 mlsantan kental (aku pake 2 sct 65ml)
2 batangsereh geprek
2 ruaslengkuas geprek
5 cmkayumanis
5 butircengkeh
5 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
Bumbu halus👇
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
4 butirkemiri
2 cmjahe
1 sdtketumbar
1/2 sdtjinten
gula
garam
kaldu bubuk
Pelengkap👇
Bawang goreng
Tomat
Daun bawang
Jeruk nipis
Sambal
Emping melinjo

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 daging lalu cuci bersih,rebus daging dgn 1,5 liter air (aku di presto 15 menit) rebus hingga daging empuk
2

Tumis bumbu halus hingga harum,masukan bumbu lainnya,tumis hingga benar2 matang
3

Masukan tumisan bumbu ke panci rebusan daging,aduk rata lalu tuang santan dan susu cair,aduk hingga tercampur rata
4

Beri gula,garam,merica,kaldu bubuk,aduk trs agar santan tdk pecah yah..
5

Koreksi rasanya,jika rasa sdh pas maatikan api,sajikan dgn pelengkapnya 😊