Soto Mie Bogor

Name: Soto Mie Bogor
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi bagian sengkel/ khas dalam (iga juga bisa); 3 siung bawang putih, iris; 3 siung bawang merah, iris; 2 lembar daun salam; 1 tangkai sereh; 1 lembar daun jeruk purut; 1/2 sdt kunyit bubuk; 2 buah cabe merah, ulek; pelengkap:; Mie kuning; Bihun; Kol, iris tipis; Daun bawang, iris tipis; Saledri, iris tipis; Bawang goreng; Karoket (saya tidak pakai); Tomat; Lada bubuk; Emping

Firdha Hanifah @firdhahanifah

Manchester, UK

Sudah masuk bulan ke-7 di perantauan dan soto mie ini yang ngangenin... Setiap mau buat mundur maju krn banyak bahan pelengkapnya.. Tapi krn udh rindu banget jd bikin juga 😄... Alhamdulillah sedap, mirip yg d Bogor walau skip ga pake karoket🌯

Lebih banyak

Soto Mie Bogor

Firdha Hanifah @firdhahanifah

Manchester, UK

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi bagian sengkel/ khas dalam (iga juga bisa)
3 siungbawang putih, iris
3 siungbawang merah, iris
2 lembardaun salam
1 tangkaisereh
1 lembardaun jeruk purut
1/2 sdtkunyit bubuk
2 buahcabe merah, ulek
pelengkap:
Mie kuning
Bihun
Kol, iris tipis
Daun bawang, iris tipis
Saledri, iris tipis
Bawang goreng
Karoket (saya tidak pakai)
Tomat
Lada bubuk
Emping

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging + garam sampai empuk menggunakan api kecil (jika rebus menggunakan api besar, daging cenderung menjadi keras)
2

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai ulek sampai harum.. masukan daun salam, serah, daun jeruk, kunyit.. setelah harum masukan ke dalam kuah daging... Sisihkan
3

Rebus mie dan bihun sampai kembang sempurna... Juga rebus kol sebentar agar layu.. sisihkan
4

Tata mie, bihun, kol, tomat iris (karoket) dalam mangkuk.. kemudian tuang kuah soto.. taburi daun bawang, saledri, bawang goreng, lada bubuk dan emping...

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Firdha Hanifah @firdhahanifah

pada 12 Maret 2018 12.21

Manchester, UK

buat saya memasak sebagai ungkapan sayang untuk keluarga, sesekali suami juga ikut bantu memasak dan jadi moment kebersamaan untuk kami yang sangat seru :D..oh yaa, biasanya saya memasak tidak menggunkan takaran baku lebih menggunakan feeling. jadi untuk teman teman yang nanti menggunakna resep yang saya posting juga bisa disesuaikan dengan selera dan kebiasaan keluarga masing-masing :)

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Mie Soto Daun Bawang Mie Kuning Bawang Sengkel Kol Sereh Jeruk Purut Emping Seledri Daging Sapi Iga Cabe Merah Tomat Bihun Kunyit Bubuk Bawang Putih Bawang Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya