หมักหมูนุ่มง่ายๆ ใส่น้ำมันหอย,ซีอิ้วขาว,ไข่ไก่,พริกไทย,แป้งข้าวโพด ผสมกันขยำรวมกับเนื้อหมู และนำไปแช่เย็นไว้ ครึ่งชั่วโมง หรือมากกว่านั้นตามใจชอบ

เตรียมน้ำซุบ คนอ,ซีอิ้ว ต้มทิ้งไว้พออุ่นๆ

ทอดเส้นบะหมี่พอเหลือง สะเด็ดน้ำมันไว้

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อยโรยเกลือเล็กน้อย ใช้ไฟแรงและนำคะน้าลงไปผัดพอแค่สลบ ละตักขึ้นพักไว้ (วิธีนี้ทำให้ผักเขียวและยังคงความกรอบ)

ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำหมูที่แช่ครบเวลาแล้วนำมาผัดกับกระเทียมสับและเต้าเจี้ยว(ผัดพอหมูสุกแต่ไม่สุกมาก)

จากนั้นนำน้ำซุปที่ต้มไว้ใส่ลงในหมูที่ผัดจากนั้นใส่แป้งข้าวโพดชี่ละลายน้ำไว้ลงไป และคนวนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เหนียวจนจับเป็นก้อน จากนั้นชิมน้ำราดหน้า หากไม่พอใจให้ปรุงตามใจชอบ (ส่วนเราไม่ปรุงเพิ่มเพราะกลมกล่อมแล้ว) จากนั้นใส่เห็ดหอมและคะน้าตาม คนไปสักหน่อย พอทุกอย่างเริ่มสุก ก็เป็นอันทานได้ค่า :) หมูจะนุ่มมากๆ อร่อยลื้มมมม